- Questa canzone su un amore perduto è stata scritta dal futuro membro della 10cc Graham Gouldman. Tra gli altri successi degli anni '60 scritti da Gouldman c'erano 'Bus Stop' degli Hollies e 'For Your Love' degli Yardbirds.
I testi sono stati ispirati dal padre di Gouldman. Il cantautore ha spiegato Mojo rivista nel 2011: 'Era andato a trovare un suo amico e ha notato la bottiglia del latte sulla soglia di casa con la nota, 'niente latte oggi'. È tornato e mi ha detto: 'Dovresti scrivere una canzone intitolata No Milk Today', e io ho detto 'Cosa c'è di così interessante nel latte?', e lui ha detto: 'Non ha niente a che fare con il latte! Non c'è nessuno in casa, la casa è vuota, l'amore ha lasciato la casa». Mi ha aiutato a vederlo da un punto di vista completamente diverso. Grazie papà.' - Questo è stato pubblicato come singolo nel Regno Unito nel 1967, raggiungendo il picco della classifica di # 7 a novembre. In America, è stato pubblicato per la prima volta come lato B di 'There's a Kind of Hush' nel 1967, ma anche 'Milk' è diventato un successo, raggiungendo il numero 35 ad aprile.
- Questo è stato il primo singolo di Herman's Hermit a impiegare un'orchestra.
- Negli Stati Uniti, questo è apparso sul lato B della cover di Herman's Hermits di 'Dandy' dei Kinks, che ha raggiunto la posizione # 5. Tuttavia nel Regno Unito, questo è stato rilasciato come lato A, il rovescio della medaglia 'My Reservation's Been Confirmed', essendo un rocker autoprodotto.
- Secondo il Stilo rivista (giugno 2006), questa 'è molto probabilmente la struttura più compatta di qualsiasi canzone del periodo. Non che tu possa notare. La melodia è così intelligente che gestisce alcuni trucchi percettivi. Se hai familiarità con 'No Milk Today', potresti essere sorpreso di apprendere che è composto da 16 sezioni.'
- In un'intervista con la newsletter di Forgotten Hits, il cantante degli Hermit Peter Noone ha dichiarato: 'Personalmente penso che 'No Milk Today' sia la migliore registrazione di Herman's Hermits e cattura perfettamente il momento e l'atmosfera delle case a schiera di Manchester e quella che è stata la fine di un'era britannica. Ricordo che fu fatto ai Lansdown Studios e che quel giorno registrammo alcune altre canzoni, probabilmente 'There's A Kind Of Hush', 'Dandy' e 'No Milk Today'. Era il periodo in cui noi (Mick ed io) avevamo appena smesso di usare The Hermits nelle registrazioni e stavamo usando i migliori musicisti a nostra disposizione per cercare di tenere il passo con quello che era diventato improvvisamente The British Invasion. Dovevamo consegnare 48 tracce all'anno alla MGM, quindi eravamo sempre in lotta per recuperare il ritardo. Ricordo che John Paul Jones suonava i bassi (un basso verticale e uno fender) sulle tracce ed era anche responsabile degli arrangiamenti che oserei dire che sono brillanti su tutte e tre le tracce, ma so che gli piaceva 'No Milk Today' e lo farei suggeriscono che il suo arrangiamento abbia trasformato questa perfetta canzone di Graham Gouldman in un successo. Penso che dopo aver registrato le tracce, ho fatto la voce solista e poi Karl Green, Keith Hopwood e io abbiamo fatto gli sfondi, le canzoni sono state mixate e basta.'
